Xavier Chenot

April 18, 2021

Canneloni

Cannelloni aux épinards et à la ricotta 🌱

Ingrédients :
    - 300g d'épinards
    - 25g de beurre
    - 25g de farine
    - 350ml de lait
    - 🍅 2 tomates - 12 feuilles de lasagnes
    - 1 cs d'huiles d'olive
    - 1 oignon
    - 2 gousses d'ail
    - 250g de riccota
    - 150g de frommage rapé - 1 pincé de poivre et sel
Préparation :
  1. Faire fondre le beurre dans une casserole et y mélanger la farine
  2. Attendre 1mins et ajouter le lait, le poivre et le sel
  3. Remuer jusqu'à obtenir une sauce lisse et garder au chaud
  4. Faire cuire les feuilles de lasagnes pendants 8 mins dans l'eau bouillante
  5. Egoutter les feuilles sur un torchon propre
  6. Dans un wok cuire l'oignon l'ail pendants 3mins
  7. Ajouter les épinards, laisser cuire quelques minutes
  8. Hors du feu ajouter la riccota et assaisoner
  9. Sur chaque feuille de lasagnes diposer de la garniture et de la tomate coupé en lamelle
  10. Former les cannelloni et disposer dans un plat
  11. Ajouter la sauce et saupoudrez de fromage
  12. Faire cuire 20mins au four à 180°C
Je vous suggère de garder quelques lamelles de tomates et un peu de salade pour accompagner ce plat 🍴